Georgien – Weine aus dem Qvevri

Qvevris in Georgien © Makalu Pixabay

Wein ist fester Bestand der Kultur Georgiens. Bereits seit rund 8000 Jahren ist hier die Weinherstellung bekannt, wie Ausgrabungen südlich von Tiflis gezeigt haben. Schon damals wurde Wein wohl in Qvevris hergestellt, wie die bauchigen, meist im Boden eingegrabenen Tonamphoren heißen. Auch heute noch stellt man den Wein in Georgien größtenteils so her. Dazu wird

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Gereifte Rotweine: Las Beatas 2012 – Dalsheimer Bürgel 2009

Vor mehr als 25 Jahren hat Telmo Rodriguez, zusammen mit seinem Partner und Freund Pablo Eguzkiza, die 1,9 Hektar große Lage Las Beatas in der Rioja Alavesa erworben, – in der Gemarkung Labastida und nahe dem elterlichen Stammweingut  Remelluri gelegen. Mehr als 15 Jahre hat es gedauert, die nach Osten, Süden und Nordwesten gelegenen Terrassen der

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