Die Qualitätspyramide(n) des deutschen Weins
Qualitätspyramide, das sollte einfach sein, – meint man. Ist es aber nicht! Bisher gab es zwei Pyramiden, eine rechtlich verpflichtend, basierend auf EU-Vorgaben, die andere basierend auf den privatrechtlichen Vorgaben des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), gültig für die Verbandsmitglieder.
Die EU-Pyramide
Die Vorgaben der EU beziehen sich auf die Herkunft des Weines, bzw. der Trauben des Weines. Neben der obersten Kategorie Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.),welche die bereits erwähnten Qualitäts- und Prädikatsweine der 13 deutschen Weinbaugebiete umfasst, gibt es darunter die Kategorie der Weine mit … Weiterlesen