Ursprünglich stammt die Garnacha aus dem spanischem Aragon. Heutzutage ist die Sorte in ihren Varietäten Tinta, Blanca, Roja und Peluda in fast ganz Spanien anzutreffen. Unter dem Namen Grenache ist die Rebe in Frankreich weit verbreitet, – sie ist die am zweithäufigsten angebaute Sorte des Landes. Wegen ihrer Ansprüche an Sonne und Wärme ist sie dabei vor allem in den südlicheren Anbaugebieten des Landes zu finden. Sardiniens wichtigste Rebsorte ist Cannonau, also die Garnacha Tinta.
Trotz großer geografischen Verbreitung waren die Weine der Garnacha Tinta, über Jahre hinweg eher weniger im Blick, galten sie doch als wenig lagerfähig. In den letzten Jahren genießen ihre tieffarbigen Weine wieder mehr Ansehen, ob reinsortig oder auch als Cuvée. Viele schätzen sie wegen ihrer fruchtigen, oft auch würzigen Aromatik und ihrer reifen Süße.
Wir haben eine Cuvée aus 70% Garnacha Tinta, 15%, Syrah, 10%, Bobal und 5%, Mazuelo (Carignan) verkostetet, den Manga del Bruja 2021 von El Escocés Volante. Die Trauben diesen Weins gedeihen auf Kreide- und Lehmböden im Ribota-Tal von Calatayud auf einer Höhe von 600–800 m über dem Meeresspiegel am Monte Armantes. Die dort auftretenden großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht wirken sich positiv auf die Aromatik der Trauben aus.
Das Weingut El Escocés Volante (Der fliegende Schotte), – seit 2003 von Norrel Robertson geführt, Master of Wine, Önologe und Schotte -, bewirtschaftet rund 40 Hektar überwiegend mit überwiegend alten, 50 bis 115-jährigen Garnacha-Reben. Für den verkosteten Wein wurde das Doble Pasta, angewandt. Dafür wurde in diesem Fall dem gärenden Garnacha-Most neue Syrahschalen hinzugefügt und der Most weiter vergoren. Durch diese Erhöhung,- meist strebt man eine Verdopplung des Verhältnis von Schalen zu Most an -, erhöhen sich Farbe und Tannin des Weins.
Manga Del Brujo 2021, El Escoces Volante (13,5 €)
In der Nase Kirsche, Bombeere, süße Noten leicht vergorenen Erdbeerkompotts sowie zartes Unterholz. Am Gaumen mit ausgewogener Tanninstruktur und guter Konzentration. Im Geschmack, rot-blaufruchtig, etwas Zwetschge, kirschsaftig, zart pfeffrig, mit einem Hauch leicht bitterer Noten. Sehr eleganter, langer, fruchtig-saftiger Abgang. Kraftvoller, ausgezeichneter Wein der seine 14,5 % Alkohol nicht spüren lässt. 92 P