Schon einige Tage vor der Zoom-Verkostung der MOD-Weine am 10.10.2021 kam das Verkostungspaket Der Dude mit 26 Fläschchen á 0,1 l Wein, jeweils 4 Proben von 4 verschiedenen Winzern und außerdem fünf 2er Flights Rieslinge, zugesandt vom Veranstalter Culinarium Bavaricum. Geplant hatte ich alle 26 Weine schon einmal vor dem Event zu verkosten und dann zum zweiten Mal beim Event am Sonntag. Den ersten Teil der Planung hatte ich bereits erfüllt, als ich gezwungen war die Verkostung kurzfristig abzusagen, da nur an diesem Tag alle zur vereinbarten Lese in unserem gemeinsamen Weingarten Zeit hatten.
Zum zweiten Mal verkostet habe ich aber am Tag darauf dennoch alle Proben, die meisten Weine auch ein drittes Mal. Die Infos zu den Weingüter stammen deshalb ausschließlich von den jeweiligen Webseiten.
Das Weingut Landgraf, gelegen in Saulheim, Rheinhessen gibt es seit 1752. Andre Landgraf führt seit 2006 das Bio-Weingut. Die Website umfasst einen Shop, der zu jedem Wein eine Expertise, die auch die Angabe des Restzuckergehalts umfasst, – eine Angabe, die viele Diabetiker wohl zu schätze wissen.
Saulheimer Grauburgunder 2019
Der Duft dominiert von röstigen Noten, hinterlegt mit sehr zarter Frucht, der Geschmack vom Gerbstoff geprägt, mit runder Säure, zart oxidativ, sehr guter Abgang bestimmt vom Gerbstoff und röstigen Noten. 85
Saulheimer Riesling 2020
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, dezent fruchtig, im Mund mit kräftiger Säure und kräftigem Gerbstoff, Zitrus, zart kräuterigen Bitternoten und gutem Abgang. 83
Weißburgunder 2020
Mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen, im Duft rund, mit nussigen und gelbfruchtigen Noten. Im Mund frisch, mit feiner Säure, leichtem Gerbstoff, Mirabelle, Pfirsich mit sehr schönem, langen Abgang, zart mineralisch und feinfruchtig. 86
Chardonnay 2020
Helles Strohgelb. Melone, sehr reife Ananas in der Nase, feincremig am Gaumen mit runder, jedoch spürbarer Säure und gutem Abgang. 82
Axel Bauer, hauptberuflich in der Werbebranche und zugleich Besitzer des Weinguts Axel Bauer, hat sich mit dem Kauf des in der Ortenau gelegenen Weinguts wohl einen langgehegten Traum erfüllt. Zusammen mit Torsten Klein, dem Kellermeister, hat er sich zum Ziel gesetzt Weine herzustellen, die puristisch, authentisch, ehrlich und unverkennbar sind. Puristisch ist schon jetzt die in schwarz-weiß gehaltene Webseite zu nennen, die im Webshop auch detaillierte Informationen zu den einzelnen Weinen bietet.
Maison Blanc 2019
Kräuter und vegetabile Noten im Duft. Am Gaumen röstige Noten, leicht oxidativ, Kaffee, feine gut integrierte Säure, sehr rund, langer Abgang. 84
Weißburgunder Handwerk 2020
Helles Strohgelb. Dezente Nase, zart oxidative Noten, am Gaumen leicht spritzig, mit Kräuternoten, präsente Säure gepaart mit filigraner Restsüße, sehr guter Abgang. 84
Goldmuskateller 2019 Blacklist
Muskatellertraubenduft, Röstnoten, feine Säure, spürbarer Gerbstoff 81
Pinot Noir Handwerk 2018
Sehr sortentypische Nase, Bauernhof, Unterholz, etwas vergorene Erdbeere, dunkles Toasting, Holzsüße, Kaffee, mildes, dennoch spürbares Tannin. 83
Das Familien Weingut Schmachtenberger in Randersacker widmet sich seit Ende des 16. Jahrhunderts dem Weinbau und will klare, ehrliche Bio-Weine herstellen, die Substanz und Tiefgang besitzen, – also Weine mit Charakter, was auch Name der Website-URL ist.
Domina 2018
Rotfruchtig, mit zartem Röstkick, geringe Komplexität, Bittermandel, einfacher, guter Einstiegswein, trinkig, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis 80
Silvaner Quaderkalk x Quaderkalk 2018
Mittleres Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr dezent nussige Nase mit leicht rauchigen, Noten, Kräuter, mineralsichim leicht warmen guten Abgang. 86
Caractère Silvaner 2018
Blasses Goldgelb. Im Duft ein Hauch von Aceton, im Geschmack leichte Kräuternoten, feine Säure, erste Reifenoten. 84
Silvaner Alte Reben 2019
Im Duft etwas Eisbonbon, Quitte und zarte Kräuter, am Gaumen mit feingliedriger Struktur, spürbarer, gut integrierter Säure, saftig, erfrischend, feine Noten von Bittermandel, sehr langer Nachhall. 87
Stefan Bietighöfer, der einzige Winzer, von dem ich schon einen Wein kannte, einen Sauvignon Blanc Fumé. Die Webseite des Weinguts ist visuell ausgelegt, enthält nicht zu viele Informationen. Dem Text kann man entnehmen, dass der Demeter-Winzer im Südpfälzer Hinterland zuhause, Genüssen nicht abgeneigt ist und auch gern mal neue Wege einschlägt, zumindest beim Wein. Die werden eigene Köpfe mit Faustschlag genannt. Sollen wohl also umhauen oder vielleicht umgekehrt trotz Faustschlag immer noch ihre Herkunft zeigen, – wie auch immer.
Chardonnay Reserve 2020
In der Nase wachsig, mit zartfruchtigen, leicht fleischigen Noten. Gute Struktur im Mund, fruchtig mit Kräuternoten, guter Säure und ebensolchem Abgang. 85
Sauvignon Blanc Reserve 2020
Dichte Sauvignonnase, im Geschmack, leicht grasige als auch gelbfruchtige Noten, dicht, wirkt dennoch fast leichtfüßig, mit präsenter Säure, Gerbstoff, ordentlicher Abgang. 86
Weißburgunder Grande Reserve 2019
Äpfel hoch drei, nussige Säure, sehr gute Struktur, komplex, kraftvoll, bleibt sehr lang stehen, so macht Weißburgunder Spaß. 90
Sauvignon Blanc Grande Reserve 2020
Viel Johannisbeeere, Stiel, Blatt und Frucht, in Duft und Geschmack, von der Luft multipliziert, gestützt von frischer Säure, lang anhaltend. 88
Flight 1
2020 Riesling Kalkstein, Zelt
Zarter Feuerstein, zupackende Säure, filigran, feine Frucht, würzig, guter Abgang. 84
2019 Schützenberg Riesling Erste Lage, Frankenstein
Dezente Nase. Rassige, kräftige Säure, Honig, oxidative Noten, spürbarere Gerbstoff, ordentlicher Abgang. 84
Flight 2
2019 Morstein Riesling trocken, Flick
Oxidative, leicht unrunde Nase, leicht röstige, karamellige fruchtige Noten, frische Säure. 83
2019 Morstein Riesling trocken, Michel
Zarte, weißer Pfirsich, Zitrusnoten, zart oxidativ, lebendige Säure, Gerbstoff, sehr guter zitrisch geprägter Abgang. 85
Flight 3
2019 Oberemmeler Riesling trocken, VDP. Ortswein, Von Hövel
Leicht medizinische Nase, auch am Gaumen medizinische Noten, feine Säure, aehr ordentlicher Abgang 83
2019 Riesling Orbel im Taubennest, Strub
Fische fruchtige Nase, leichter Honig, gute Struktur am Gaumen, präsente Säure, ordentlicher Abgang. 86
Flight 4
2019 Silvaner Greif, Schmachtenberger
Rauchig-speckig, etwas Apfel, Kräuter, schlank, straff, feine, gut spürbare Säure, leichter Gerbstoff, guterr Abgang. 85
2020 Goldberg Riesling, Lohr
Schöner fruchtiger Duft, Aprikose, Pfirisch, zart restsüß, leicht exotische Noten am Gaumen straff, mit feiner Säure und gutem Abgang, 86
Flight 5
2019 No. 1 Reiterpfad Riesling, Fußer
Leichte rauchige Noten, florale und fruchtige Noten, saftig, feiner spürbarer Gerbstoff, mineralischer, sehr guter Abgang mit kräuterigen Noten. 87
2019 Burg Layen Riesling trocken, Haack
Kräuterige, leicht würzige Nase, Zitrus, fast rassige Säure, Gerbstoff, langer Abgang mit viel Zitrus. 85